Svédországban a paleolit étrend kutatásának nemzeti hagyományai vannak. Gondoljunk csak Staffan Lindeberg professzorra, aki a paleolit gondolat megalapozójaként már a 90-es években publikálta a Kitava szigetcsoporton élő táplálkozásával és egészségével kapcsolatos megfigyeléseit, vagy DietDoctorra, aki évek óta az egyik legaktívabb low-carb szószóló.

Svédországban a low-carb/paleolit gondolt általánosan elfogadott. Talán akkor se tévedünk, ha azt állítjuk, hogy a legtöbb low-carb/paleolit táplálkozással kapcsolatos tudományos munka és eredmény svéd szerzőkhöz kapcsolódik. (Persze ha nem számítjuk a magunkat. Szám szerint, kutatócsoportra lebontva, a Paleomedicina büszkélkedhet a legtöbb tudományos cikkel.) Ilyen előzmények után, 2013-ban, Svédországban megváltoztatták a táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat. Svédország az első ország a világon, ahol hivatalosan is az alacsony szénhidrát, magas zsírtartalmú táplálkozást bátorítják. Svéd kutatók, pedig azóta is mind újabb eredményekkel állnak elő.

A legutóbbi vizsgálatuk eredménye pedig magát a kutatócsoportot is meglepte. Julia Otten és munkacsoportja középkorú, túlsúlyos cukorbetegeket állított át paleolit étrendre és követte őket 3 hónapon keresztül. A 29 résztvevőt két csoportra osztották, az egyik csoportnak csak legfeljebb mérsékelt testmozgást javasoltak, a másik csoportnak viszont heti 3-szori 1-órás, trénerek által felügyelt sporttevékenységet. Az edzés felváltva tartalmazott alacsony és magas intenzitású mozgásformákat. Három hónap elteltével mindkét csoportban csökkent a testsúly, a testzsírtömeg és a haskörfogat. Javult az inzulinérzékenység és csökkent a vércukor és a trigliceridszint. Csökkent a vérnyomás is. A HgA1c csökkenés mértéke megfelelt a Metforminnal történő vércukorszint csökkenésnek. A sportoló és a nem sportoló csoport viszont semmilyen anyagcsere-paraméterben nem különbözött egymástól. Nem különbözött a fogyás, a haskörfogat-csökkenés, és a zsírtömeg-csökkenés mértéke. A két csoport laborparaméterei sem különböztek 3. hónap végére.

Ezek az eredmények alátámasztják a Paleomedicina régóta képviselt véleményét. A táplálkozásnak a paleo vagy paleo-ketogén étrendhez való közelítése fogyást és a vércukorszint csökkenését eredményezi. A súlycsökkenést kis mértékben tudja gyorsítani a sport, de az egészség kialakulásához e két étrend mellett, nincs köze a sportnak. Továbbra is azt tanácsoljuk, sportoljunk a sport öröméért, de a fogyásért és egészségért ne, mert nem fog megtérülni a befektetésünk. A sporttal járó fokozott kalórialeadás kalóriafelvételhez vezet. Kutatások szerint hosszabb távon a sportoló túlsúlyosoknál lecsökken az energiafelhasználás, vagyis a szervezet takarékos üzemmódba kapcsol. A helytelen táplálkozást nem lehet testmozgással korrigálni.

A „mozogj többet” tanács a hivatalos orvoslás és az internetes tanácsadók közös kedvence, amit differenciálatlanul kapnak, betegek, egészségesek, sportolók. A divatos étrendtanácsadók másik közhelyes csúsztatása, hogy a mozgást a sikeresség, boldogság és önbizalom előfeltételeként jelenítik meg. Ennek semmilyen tudományos alapja sincs. Nem csoda, hogy a „mozogj többet” tanács többszörösen frusztráló azoknak a túlsúlyosoknak, akik hiába mozognak többet, mégse fogynak. Nem az ő hibájuk. Nem is beszélve a szív-érrendszeri betegekről, ahol ez a tanács veszélyes helyzeteket is előidézhet. Például a szívbeteg gyógyszerhasználók esetében kifejezett kockázata van a sportnak, hiszen az erek és szív vegetatív reflexei nagyrészt blokkoltak. Azaz a sport nagyobb szívfrekvenciát és nagyobb perctérfogatot igényelne, de az ezt biztosító mechanizmusok blokkoltak, a kompenzáció pedig rendkívül gyorsan szívelégtelenséget okozhat. De nem kell hozzá gyógyszer a szívbetegek esetében, hogy a mozgás a visszájára forduljon.

Ahogy a mozgásszegény életmód nem tud betegségeket kialakítani, ugyanúgy nem lehet a mozgással már kialakult betegségeket meggyógyítani.

Ábra: súlygörbék a paleo-ketogén étrend megkezdése után

Az ábrán a Paleomedicina 2 betegének (férj-feleség) súlygörbéi láthatók. Következetesen betartják a paleo-ketogén étrendet. A feleség kardiovaszkuláris betegségére való tekintettel kifejezetten kerülni javasoltuk az aktív sportolást jelenlegi helyzetében. Ahogy a svéd vizsgálat résztvevőivel is történt, a házaspár testsúlya rendszeres testmozgás hiányában is folyamatosan csökkent.

A legjobb tanács: táplálkozz paleo-ketogén módon és mozogj, ha muszáj vagy, ha örömöd leled benne.

Referencia

Otten J, Stomby A, Waling M, Isaksson A, Tellström A, Lundin-Olsson L, Brage S, Ryberg M, Svensson M, Olsson T. Benefits of a Paleolithic diet with and without supervised exercise on fat mass, insulin sensitivity, and glycemic control: a randomized controlled trial in individuals with type 2 diabetes. Diabetes Metab Res Rev. 2016 May 27.

A borítókép forrása: flickr.com

Szerző: dr. Tóth Csaba
A szerző orvos, háziorvos, 20-éves belgyógyász és intenzív terápiás gyakorlattal, a Paleomedicina munkatársa

Kapcsolódó cikkek
A kőkorszaki ember és a sport
Mért kínzod magad? Ha túlsúlyos vagy, a "mozogj sokat" tanács nem sokat ér.
 

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják.