Alapjaiban remeg a dietetika és a kardiológia fél évszázados dogmarendszere. A koleszterinelmélet már hivatalosan is a végét járja. Az orvostudomány eddigi legnagyobb és legtöbb áldozatot szedő bakija lett a koleszterin megbetegítő szerepét hazudó őrült ajánlás. A paleolit vagy paleo-ketogén életmódot folytatóknak ez nem újdonság.

Azon orvosok számára, akik pár év tapasztalat után gondolkodva viszonyultak a tudományhoz, szintén nem. Amennyiben hivatalosan is megtörténik a mea culpa, akkor sokkal több történik, mint a koleszterin rehabilitálása. A jelenleg működő orvostudományt kisajátító ajánlások teljes rendszere ellehetetlenül. Hiszen legalább 50 éve erőszakoltak a világ lakosságára egy olyan ajánlást, aminek soha nem volt kellő megalapozottsága. És hány ilyen van még? Sok. A belgyógyászatot újra kell írni. Örömteljes mozzanat, hogy ennek a folyamatnak az alakítói lehetünk. Az orvostudománynak szakítania kell a dogmáival, azokkal, amelyek a koleszterinelmélethez hasonlóan emberek egészségét tették és teszik tönkre. A dietetika és a belgyógyászat ebben nemcsak cinkos, hanem a betegségek generátora is.

A KOLESZTERIN REHABILITÁLÁSÁN GONDOLKODNAK AZ EGYESÜLT ÁLLAMOK KORMÁNYSZERVEI

A koleszterin rehabilitálásán gondolkodnak az Egyesült Államok kormányszervei
forrás: Christopher James Clark, B.B.A., US Government Poised to Drop Cholesterol Warnings?
fordította: dr. Clemens Zsófia
 
Az a nézet, amely szerint a táplálékban előforduló koleszterin szív- és érrendszeri betegséget okoz, az Egyesült Államok hivatalos szerveihez köthető dietetikai ajánlások egyik központi dogmája volt az elmúlt 50 évben. Ezt képviselte a 2005-ben nyugdíjazott ún. Food Guide Pyramid, a 2011-ben nyugdíjazott My Pyramid és a jelenlegi, MyPlate néven ismert ajánlás is. A közeljövőben azonban, úgy tűnik, a hivatalos kormányszerv megváltoztatja az eddigi ajánlását, és aláveti magát azoknak a már több évtizede halmozódó tudományos eredményeknek, amelyek azt mutatják, hogy a táplálékkal bevitt koleszterin se a vér koleszterinszintjét se a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát nem emeli.

A meglepő kinyilatkoztatás akkor robbant, amikor a Washington Times azt közölte, hogy az igen befolyásos Táplálkozási Ajánlások Bizottsága (Dietary Guidelines Advisory Committee: DGAC), vagyis az a csoport, amely az USA dietetikai ajánlásainak tudományos megalapozására hivatott, azt mérlegeli, hogy visszavonja a régóta fennálló figyelmeztetését a tojással, garnélával, az állati zsírokkal és más magas koleszterintartalmú ételekkel kapcsolatban.¹

Ez igencsak nagyhatású fordulat lenne figyelembe véve, hogy a hivatalos táplálkozási ajánlások nemcsak az iskolák és a különböző intézetek menzáit érintik, hanem az amerikaiak millióinak étkezési szokásait is befolyásolják.

A DGAC eddig megelégedett azal, hogy ötévente frissítette az ajánlásait. A Washington Post szerint a bizottság a decemberi, legutóbbi ülésén határozta el a koleszterinnel kapcsolatos figyelmeztetés visszavonását. A Washington Post által idézett közeli forrás szerint „a koleszterinnel kapcsolatos megváltoztatott ajánlás már néhány héten belül elérhető lesz”.² A 2015. decemberi ülésen úgy fogalmaztak, hogy „a koleszterin túlzott bevitelétől nem kell tartani.”

A DGAC bizottság tagjai nyilvánosan nem kommentálják a nyilatkozatot a hivatalos megjelenés és a Mezőgazdasági Minisztériumnak és Egészségügyi Minisztériumnak való benyújtás előtt. Ezeknek a szerveknek egyébként nem kötelessége, hogy lépéseket eszközöljenek a DGAC ajánlásainak megfelelően. A Washington Postnak nyilatkozó szakemberek azt állították: „az ajánlások jelentős megváltoztatása igen ritkának számít”.
 
És akkor most szembesüljünk a tényekkel! Az USA kormányzati szerveinek táplálkozási ajánásai túl régen mennek szembe a táplálkozástudomány publikált eredményeivel. De egyszer ennek vége kellett, hogy legyen. A tudományos eredmények súlya valamint a tudósok, táplálkozási szakemberek és a fogyasztók szemléletében bekövetkezett változások lökést adnak majd a kormányzati szerveknek, hogy azok valóban tudományosan megalapozott ajánlásokat tegyenek, szemben a korábbi ajánlásokkal, melyek az élelmiszeripar és a nagy mezőgazdasági lobbik érdekét szolgálták.

A koleszterinellenes kampány 1961-re nyúlik vissza, amikoris az Amerikai Szívtársaság (AHA) a túlzott koleszterinfogyasztással riogatott. Az AHA jelenleg is 300 mg-ot nem meghaladó napi mennyiséget javasol. Egy tojás 185 mg koleszterint tartalmaz, ami tehát azt jelenti hogy az Amerikai Szívtársaság (és áttételesen az USA kormányzati szervei) évtizedeken keresztül azon az állásponton voltak, hogy napi egy tojásnál több már veszélyesnek számít.

Az elhíresült Dr. Ancel Keys, a szívbetegség zsírelméletének megalapozója már 1953-ban elismerte, hogy a táplálékkal bevitt koleszterin nem emeli a koleszterinszintet és így (a zsírelmélet szerint) nem okoz szívbetegséget. Keys a következőket írta az American Journal of Public Health c. folyóiratban: „Nagyszámú vizsgálati személyen végzett, ismételt és alapos vizsgálatok következetesen nem találtak összefüggést a táplálékkal bevitt koleszterin és a szérum koleszterinszintje között.³

Loren Cordain hivatalos oldala a Paleo Diet azt javasolja a DGAC-nak, hogy változtassa meg az olyan egészséges, koleszterinben gazdag ételekkel való szembenállását mint például a tojás, marha és a garnéla. Bíztatjuk továbbá a megfelelő kormányzati szerveket, hogy a DGAC a várható fordulatának megfelelően tegyenek lépéseket és fejezzék be a nevetséges és teljességgel tudománytalan háborút a fontos és egészséges koleszterinnel szemben.   

Christopher James Clark, B.B.A.
 

Irodalomjegyzék

[1] Whoriskey, P. (February 10, 2015). The U.S. government is poised to withdraw longstanding warnings about cholesterol. The Washington Post. Retrieved from http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/10/feds-poised-to-withdraw-longstanding-warnings-about-dietary-cholesterol/?tid=sm_fb

[2] Ibid.

[3] Keys, A. (November 1953). Prediction and Possible Prevention. American Journal of Public Health and the Nation’s Health, 43(11). Retrieved from http://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.43.11.1399

Kapcsolódó cikkek:

Tegye pont az ellenkezőjét, mint amit orvosa tanácsol, és meggyógyul!
Az elhízás paleo-orvosi vonatkozásai
Az elhízás paleo orvosi vonatkozásai - 2

Kapcsolódó tudományos cikk

Successful treatment of a patient with obesity, type 2 diabetes and hypertension with the paleolithic ketogenic diet

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják.

2015-02-23