A Balaton Zeitung interjút készített a Paleomedicina munkatársaival. Az interjú magyar fordítását alább adjuk közre.

A civilizációs betegségek óriási gyorsasággal terjeszkednek a iparilag fejlett államokban. Előbb-utóbb az érintettek orvoshoz fordulnak és attól kezdve gyógyszereket szednek az életük végéig. Nyilván ennek nem így kell lennie. Radikális táplálkozási változás állíthatja meg a szenvedést a legtöbb esetben. Dr. Clemens Zsófia neurobiológus, agykutató és dr. Tóth Csaba Csaba, aki több mint húsz évig családi orvosként dolgozott, a paleo-ketogén étrendet tartják kiútnak látszólag reménytelen betegségekből. Olyan krónikus belgyógyászati betegségek mint például az epilepszia, magas vérnyomás, diabetes, reflux, de autoimmun és daganatos betegségek is tartoznak a munka- és kutató területükbe. A „Balaton Zeitung“-gal folytatott interjú során a terápiák lényeges aspektusait mutatják be.

BZ Önök a legsúlyosabb betegségek paleo-ketogén étrenddel való kezelését életfeladatnak választották. Miként értsük ezt meg?
TCs A válasz egyszerre nagyon egyszerű és bonyolult is. Ha röviden akarnék válaszolni, akkor azt mondhatnám, azért ezt a módszert alkalmazzuk, mert ez a hatékony. Biztosan furcsán hangzik a ma emberének, hogy sok milliót érő és fantasztikus technikai csodának számító gépek és gyógyszerek mellett egy táplálkozás sokkal hatékonyabb. Pedig az. Orvosként, akik a beteg gyógyulásában vagyunk érdekeltek, azt a módszert kell alkalmaznunk, ami meggyógyítja a beteget. Szintén merész kijelentésnek tűnik, tudományos eredményeink azonban igazolják, hogy a civilizációs betegségek többsége, tökéletesen rehabilitálható, ha visszatérünk az ember számára élettani optimumot jelentő szükségleti táplálkozásra. Ez egyben azt is jelenti, hogy civilizációs betegségeink többségének az optimális táplálkozástól való eltérés az oka. Annak, hogy nem alkalmazunk más terápiát, az az oka, hogy ez az egyetlen, jelenleg ismert módszer, amely teljes gyógyulást hozhat a cukorbetegségben, autoimmun betegségekben és nagy előnye van a daganatos betegségek kezelésében is.

BZ Ez valahogy úgy hangzik, mintha egyfajta természetgyógyászatról lenne szó. Hol marad a tudomány?
TCs A természetgyógyászat nem tudomány, egyszerűen azért, mert nem felel meg a tudományosság követelményeinek. Mi ellenőrizhatő módszertannal, számokban és eredményekben kifejezhető kritériumokkal dolgozunk. Az eredményeinket ellenőrzött tudományos folyóiratokban közöljük. A paleo-ketogén étrend során tapasztalt élettani jelenségek kiszámíthatóak, mindig ugyanazt az eredményt adják.

BZ Nagyjából hét éve foglalkoznak a témával. Milyen eredményekkel, sikerekkel szolgálhatnak?
TCs Azt mondhatjuk, hogy sikerrel tudjuk kezelni a manapság népbetegségnek tartott állapotokat. Ilyen az elhízás, a cukorbetegség a magas vérnyomás. A táplálkozás megváltoztatásával gyógyszer nélkül tudjuk megoldani ezeket a problémás kórképeket. Az autoimmun betegségek legtöbbjét maradványtünet nélkül tudjuk rehabilitálni. Az utóbbi időben pedig egyedülálló eredményeket értünk el a daganatos betegségek terápiájában

BZ Tekintsünk egy pillanatra a múltba. Milyen alapokra támaszkodnak? Kik ezeknek az önök által alkalmazott módszereknek az atyai?
CZs A modernkori paleolit mozgalmat egy táplákozástudománnyal foglalkozó amerikai professzor, Loren Cordain indította el, amikor 2002-ben megírta a Paleolit táplálkozás című könyvét. Az internet robbanásával a paleolit gondolat óriási népszerűségre tett szert, ezzel párhuzamosan pedig nagyon gyorsan kikerült a tudományos kontroll alól. Az alapgondolat annyira egyszerű, hogy sokan orvosi képzettség nélkül is azt gondolták, ezt ők is tudják alkalmazni, így aztán tömegesen bukkantak fel az önjelölt tanácsadók, és a kereskedők, akik önkényesen vettek el-tettek hozzá az alapokhoz. Sajnos ennek a következménye az lett, hogy a paleolit gondolat félresiklott, és a mai átlagember által „paleolit“-nak ismert táplálkozás nemhogy nem alkalmas betegségek gyógyítására, hanem sok esetben megbetegítő is. Kevesen tudják, hogy Cordain előtt is volt egy meghatározó személyiség, egy Walter Voegtlin nevű gasztroenterológus, aki 1975-ben írt könyvében levezette, hogy mért a hús-zsír alapú táplálkozás az ember számára egyedüliként ideális táplálkozás. Voegtlin nemcsak teoretikus volt, hanem gyakorló orvos, alkalmazta is amiről beszélt. Nagyon fontos, hogy az elméletnek mindig legyen gyakorlati visszaigazolása.

BZ Mi a véleményük a hivatalos orvoslásról?
CZs Nehéz megmondani, hogy hol, de a jelenlegi orvoslás valahol nagyon félrecsúszott. Az orvosok gondolkodását közvetlenül vagy átvitt értelemben megvásásárolták az orvoslás kereskedelmi szereplői, többek között a gyógyszeripar. Az orvosok elfelejtettek gondolkodni és ha mégis megteszik, a jelenlegi rendszer kirekeszti őket. Miközben minden statisztika azt mutatja, hogy soha ennyi beteg ember nem élt, soha ennyire korán nem betegedtek meg az emberek, és soha ennyi gyógyszert nem szedett a társadalom. A világon nagyon sok orvos és tudós van, akikből nem veszett ki teljesen a vágy, hogy a dolgok végére járjanak, és megfejtsék, mitől betegszünk meg, és hogyan lehetne meggyógyulni.

BZ Vannak-e hasonlóan gondolkodó tudósok vagy szervezetek a környezetükben?
CZs Kiemelném a diabetes.co.uk nevű, Angliában internetes alapokon működő szervezetet, amely képes volt haladni a korral, és beemelte a programjába az alacsony-szénhidrát táplálkozást. Ennek köszönhetően, mára alighanem a világ legnagyobb cukorbeteg közösségévé nőtte ki magát. Pusztán azért mert, az elavult, hibás elvek helyett tudományos alapokon álló, működő elveket kezdett alkalmazni, amitől a cukorbetegek meggyógyultak. Ezzel a szervezettel nagyon szoros a szakmai kapcsolatunk. De kapcsolatban állunk a paleolit táplálkozást kutató szinte összes meghatározó tudományos személyiségével valamint a rák anyagcsere-terápiájával foglalkozó kutatókkal, például Thomas Seyfrieddel vagy a kaliforniai egyetemen dolgozó Boros Lászlóval. Októberben meghívott előadókként veszünk részt Portugáliában egy evolúciós táplálkozástudományi konferencián.

BZ Ismeretes, hogy ellenfelei is vannak, akik harcolnak a felfogásai ellen. Hogyan és mit válaszolnak nekik?
TCs A bennünket támadók általában kereskedelmi szereplők. A kereskedelemnek az év végi eladási statisztikák a fontosak. Nem várható el tőlük, hogy objektív álláspontot alakítsanak ki. Bennünket az eredményeink igazolnak, amelyek egzakt számokon alapulnak és mérhetőek. Ezeket nehéz lenne nem észrevenni. Orvosi körökben inkább szkepticizmus figyelhető meg, ami teljesen természetes, ha valakik annak az ellenkezőjét állítják, amiben eddig „hittünk“. A tudományos életben eredményeinket egyre inkább elismerik.

BZ Ha a módszereivel minden annyira egyszerű lenne, ahogy olykor hangzik, tömegesen kellene, hogy a páciensek jöjjenek.
TCs Igen, ez lenne a logikus. Egy amerikai biológus azt mondta, hogy könnyebb megváltoztatni az emberek vallását mint a táplálkozását. A paleo-ketogén étrend radikális változást hoz az ember életében, de nem könnyű megszabadulni a gasztrónimiai kísértésektől. Az internet és más médiumok sok megoldási lehetőséget kínálnak a betegségeinkre. Az ember pedig általában a könnyebb megoldásokat szereti. Könnyebbnek tűnik bekapni egy talettát, mint radikálisan átalakítani a táplálkozásunkat. Képzelje el, hogy egy német embernek el kell fogadnia, hogy a reumás betegsége akkor gyógyul meg, ha sört sem iszik. Nem egyszerű dolog ezt elfogadtatni a betegekkel.

BZ A „paleo-ketogén étrend“ fogalom nem megtévesztő egy kicsit? Nem lenne jobb – „genetikailag adaptált étrend“ vagy hasonló fogalmat használni, hogy megkülönböztessék magukat a többi „paleo-vonaltól“?
TCs A paleo-ketogén étrend az egészséges táplálkozás. Hívhatnánk bárhogy. Tudománytörténetileg alakult így. A paleolit táplálkozásnak és a klasszikus ketogén étrendnek is van rengeteg előnye, de egyik sem tökéletes. A paleo-ketogén étrend egyesíti mindkettő előnyeit, miközben kiküszöböli mindkettő hiányosságait. Egyetlen mellékhatása sincs és minden civilizációs betegség terápiájára alkalmas. Nevezhetnénk egészséges táplálkozásnak, de ez nem fedné le az étrend alkotóelemeit, és mindenki mást értene rajta. Egyelőre még a tudományos körökben is nehéz elfogadni, hogy az ember számára ez az egyetlen optimális táplálkozási forma.

BZ E speciális táplálkozás elvei olyan egyszerűnek tűnnek, hogy az ember azt gondolná, hogy saját maga, otthon egyedül is tudja alkalmazni, minden orvosi segítség vagy felügyelet nélkül is.
TCs Ez így van, de vannak sarkalatos pontok. Amikor terápiaként alkalmazzuk a paleo-ketogén étrendet a betegségek gyógyításában, lehetővé válik a meglévő gyógyszerek elhagyása. Egy inzulinnal kezelt cukorbeteg esetében, azonban az inzulincsökkentés és esetleges teljes elhagyás folyamatát is felügyelni kell orvosilag. Daganatos betegségek és egyes autoimmun betegségek esetében az időfaktor is nagyon fontos. Minél előbb 100%-ban kell megvalósítania a betegnek, hogy a hatékonyság minél nagyobb legyen. Ahhoz is kell segítség, hogy biztosan tudja a páciensünk, hogy mi az ami az étrendhez tartozik és mi nem. De azok számára is kell segítség, akik csak fogyni akarnak. Meg kell mutatni a pácienseinknek, milyen élelmianyagok és milyen formában alkalmazhatóak a cél érdekében. Ezt teszik orvosaink és tanácsadóink a kezelések során.

A paleo-ketogén étrendről bővebben

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják. 

  2017-10-24