Schimmer Mária vagyok. Első találkozásom a paleóval az akkor 15 éves fiam kapcsán történ, aki évek óta folyamatos hasi panaszoktól szenvedett. Eleinte nem derült ki az oka, majd később bebizonyosodott, sajnos Crohn beteg. A létező legtöbb gyógymódot és természetgyógyászati módszert, diétát kipróbáltuk, de hiába, semmi nem vezetett javuláshoz. Elolvastuk a paleolit táplálkozásról szóló könyveket. Ez alapján belekezdtünk a diétába, de ettől sem lett javulás. Ezután találtam rá Dr. Tóth Csabára, akihez elmentünk és tanácsai alapján elkezdtük a paleo-ketogén étkezést, ami jelentősen különbözött az addig általunk alkalmazott étrendtől. Rohamos javulás állt be a fiamnál, ami azóta is tart. A hasi panaszai megszűntek, kondíciója sokat javult, a pikkelysömöre megszűnt, beállt az ideális testsúlya, a depresszióból 3 nap után kilábalt, könnyebben megy neki a tanulás, éli a vidám és sikeres mindennapjait. Számunkra egyedül a paleo-ketogén étrend jelentette a megoldást minden egészségügyi problémánkra. Ez adta a motivációt ahhoz, hogy én is ezen a területen tevékenykedjek. 2015 óta dolgozom a Paleomedicina csapat tagjaként, étrendi tanácsadóként és szervezőként.

Schimmer Mária Paleo-ketogén kézikönyve (1. PKD receptkönyv)

Schimmer Mária: Paleo-ketogén szakácskönyv (2. PKD receptkönyv)

VIDEÓK

Paleo-ketogén ételek és elkészítésük

Gyógyulás a Crohn betegségből. Roli édesanyja.