Rehabilitáció csak online elérhető
E-mail: paleomedicina@gmail.com
Schimmer Mária vagyok, 2012 óta a Paleomedicina-ICMNI munkacsoport étrendi tanácsadója és betegkövetője, a PKD (paleo-ketogén étrend) szakácskönyveinek írója, és Paleomedicina eseményeinek a szervezője.
13 évvel ezelőtt, amikor ehhez a gyógyító csapathoz csatlakoztam, még nem gondoltam, hogy a napjaimat és a hétvégéimet is egyszer csak teljes mértékben ki fogja tölteni ez a munka, és hogy a munkám egyúttal a hobbim és a szenvedélyem is lesz.
Bizonyára egész máshogy alakult volna az életem, ha a fiamat nem diagnosztizálják egy autoimmun betegséggel (Crohn betegség), amely az évek alatt egyre súlyosabbá vált. Számos orvosi és természetgyógyászati módszert és étrendet kipróbáltunk, amelyek egyszerűen semmilyen eredményre nem vezettek, a fiam állapota egyre csak romlott. Az utolsó kipróbált étrend a paleo étrend volt, amely először kisebb enyhülést hozott, később azonban súlyosabb formában tértek vissza a betegség tünetei. Amikor kifogytunk az ötleteinkből, akkor találkotunk a Paleomedicina csoporttal. Teljes mértékben átalakítottuk a fiam étrendjét, és elindultunk a gyógyulás és egyúttal a tanulás útján.
Megtanultuk, hogy a gyógyuláshoz sok mindenre szükség van, arra, hogy letegyük az előítéleteinket, megszabaduljuk a berögzült téves információktól, az újakat pedig magunkévá tegyük. Azt is megtanultuk, hogy az autoimmun betegség, bármennyire szeretnénk, nem ismer kompromisszumokat, ami a táplálkozásunkat illeti.
A fiamnál a Paleomedicina által javasolt étrend már néhány napon belül jelentős javulást eredményezett, az első pozitív tapasztalatok pedig segítették a kétségeinken való átlendülést. Néhány hónap után teljes tünetmentességet és gyógyulást eredményezett az étrend, a fiam pedig ismét teljes értékű életet tudott élni. Magától értődő volt, hogy magam is áttértem erre az étrendre. A családtagjaim és a barátaim pedig, látván a mi eredményeinket, szintén elkezdtek így táplálkozni. Először csak a saját környezetemen belül, de egyre több embert láttam el receptekkel, étrendi és főzési tanácsokkal. 2012-től az első étrendi tanácsadóként csatlakoztam a Paleomedicina gyógyító csapatához. Az elmúlt 13 évben több ezer hozzánk fordulót segítettem abban hogy elsajátítsák a paleo-ketogén étrendet, hogyan maradjanak motiváltak, és hogyan birkózzanak meg az étrendváltás és az egészségesebbé válással együttjáró nehézségekkel az élet különböző területein.
Az elmúlt években öt receptkönyvet és egy PKD főző videótanfolyamtot készítettem. 2012 óta vagyok a Paleomedicina eseményeinak a szervezője. Ezeken az eseményeken régi és új betegeink velünk és egymással is találkozhatnak, előadásokat tartunk, ha úgy adódik együtt főzünk, és beszélgetünk. 2023 óta Kujbus Brigitta kolléganőmmel együtt néhány havonta paleo-ketogén főzőiskola alkalmait szervezzük és vezetjük.
A Paleomedicinánál orvos, kutató munkatársak és étrendi tanácsadók dolgoznak együtt hangsúlyt fektetve a csapatmunkára. A programjainkban a betegeinkkel is csapatot alkotunk. Nemcsak szeretünk ebben a szellemben dolgozni, hanem azt tapasztaljuk, hogy ez a hatékony útja a betegek gyógyulásának.
Ha Ön megoldatlan egészségi problémával küzd, szeretné letenni a betegség terheit, szeretné megőrizni a testi-szellemi egészségét, kiszámíthatóbbá tenni az életét, akkor szeretettel várjuk a programjaikban.
Schimmer Mária Paleo-ketogén kézikönyve (1. PKD receptkönyv)
Schimmer Mária: Paleo-ketogén szakácskönyv (2. PKD receptkönyv)
VIDEÓK