A xilit, az eritrit és más cukoralkoholok növelhetik a daganatos betegségek kockázatát, amellett, hogy más egészségügyi kockázatot is jelentenek. Mi találkoztunk egyhetes xilitfogyasztás után kialakult hirtelen látásromlással is. Szerencsére a xilit elhagyása után pár nappal rendeződött a beteg látása. A szokásos gyomor-bél rendszeri panaszok, hasmenés, puffadás, jobb bordaív alatti fájdalom csak az enyhe, múló panaszok közé tartozik.

A populáris paleolit táplálkozást kiszolgáló kereskedők és annak laikus támogatói, de még a képzettebb paleo guruk is, évekkel ezelőtt vérre menő harcot folytattak a Paleomedicina munkatársaival, mert egyértelműen a cukoralkoholok és más mesterséges édesítőanyagok használata ellen léptünk fel. Mellékesen említem meg, hogy Loren Cordain látszott az egyetlennek, aki rajtunk kívül, átlátta a méz kontra mesterséges édesítőszerek kérdést.

Tapasztalataink alapján nyilvánvalóvá vált, hogy ezeket az édesítőanyagokat használni nem életbiztosítás. Már a paleo magyarországi terjedésének kezdetekor egyértelmű volt, hogy az egyetlen elfogadható édesítő a természetes méz. Néhányan arra szoktak hivatkozni, hogy a xilit megtalálható a természetben szinte minden gyümölcsben és zöldségben is, így természetes anyag. Ezzel csak az a baj, hogy mindegy miben van, ha káros, akkor káros. A gyilkos galóca mérge is természetes anyag. Azonban a zöldségek és gyümölcsök hasznos volta is erősen kétségbe vonható, éppen ezért az egészséges táplálkozásnak gondolt paleo-ketogén étrendben is csak korlátozottan lehetnek jelen a zöldségek és gyümölcsök. És az is igaz, hogy szervezetünk is előállít xilitet biokémiai folyamatai során, ennek mennyisége azonban oly kismértékű, hogy teljes mértékben elhanyagolható.

A élelmiszeripari gyárakban előállított anyagokat pedig akkor sem szabad természetesként kezelni, ha azok olyan molekulák, amelyek valóban megtalálhatóak a természetben. A xilitet és más hasonló édesítő anyagokat is vegyipari eljárással készítik, így a cukoralkoholok a bioboltok polcain mesterséges vegyületek, semmi esetre sem természetes anyagok.

Egyébként az orvosi biokémiai tankönyvek már a 80-as években is májkárosító anyagként tartották számon a cukoralkoholokat. Igaz, ami nincs az interneten, mert „régi” ismeret, arról hajlamosak vagyunk elfeledkezni.

A józan észnél és a megfontoltságnál azonban fontosabb volt a kereskedelmi haszon és a népszerűség. Az összes önjelölt táplálkozástanácsadó és „paleoszakértő” elvetette a méz használatát és a döntően a cukoralkoholok használatát javasolta és erőltette. Persze felelősség nélkül tették. Arra most inkább ne térjünk ki, hogy tekintettel arra, hogy jómagam a történések középpontjában voltam, határozottan állíthatom, hogy az érdekeltek szándékosan marketingelték a cukoralkoholokat a méz ellenében. Jól megfogalmazható presztízs és üzleti okok miatt.

A tény azonban tény maradt, sőt egyre egyértelműbb lett a tévhitekkel szemben. A cukoralkoholok károsak az egészségünkre és jobban tesszük, ha messze elkerüljük őket. Lássunk három okot, a teljesség igénye nélkül, amiért a cukoralkoholokat száműzni kell az étrendünkből. Alább a 2. és 3. pontban ismertetett vizsgálatok ugyan állatokon készültek a Pécsi Tudományegyetemen, de nincs okunk feltételezni, hogy ez humán szervezetben ne így történne.

1. Csak néhány gyártó vállalja, hogy tiszta xilitolt tesz a zacskóba a csomagoláskor. A legtöbb olcsón előállított xilitol (ami persze még így is drága) szennyezett más cukoralkoholokkal, olyanokkal, amelyek akár vakságot is okozhatnak. Véglegeset is. Ilyen vakságot (szürkehályog) okozó cukoralkohol a galaktitol, ami a xilit előállítás melléktermékeként benne marad a piacra kerülő xilitolban.  A galaktitollal szennyezet xilit okozta tünetek: hányás, hasmenés, szürkehályog, sárgaság, májelégtelenség és májnagyobbodás, mentális zavarok. Gyakorlatilag ugyanazok, mint a galaktozémia tünetei, ahol szintén felhalmozódik a galaktitol nevű cukoralkohol a szervezetben.

2. A xilit emeli a sejtekben a p53 tumorszupresszor gén aktivitását, ami önmagában egy rendkívül izgalmas jelenség. A p53 csak akkor jelenik meg aktív formában, ha károsodás éri a sejteket. Korábban azt remélték, hogy a p53 aktvitása jót jelent, de aztán ennek semmi bizonyítékát nem találták. Ebből az következik, hogy a xilitol nagy mennyiségét a szervezet veszélyjelzésként értékeli. „A xilit a tüdőben, thymusban, csontvelőben és a vesében túlzott mértékű c-myc gén kifejeződést eredményezett” (Polyák, 2012). Ez azt jelenti konkrétan, hogy a xilit különösen aggályos módon beleavatkozik a sejtosztódásba, ami a daganatos betegségek kockázatát nagymértékben megnöveli.

3. „A génexpressziók növekedése és a többszörös mértékű expresszálódás detektálás azt mutatta, hogy az édesítőknek kvantifikálható biológiai hatásuk van” (Polyák, 2012). Ide tartoznak a cukoralkoholok is. Tehát ne együnk xilitet, mert fokozza a rák kockázatát. És ez nyugodt szívvel kivetíthető a többi cukoralkoholra is.

Foto: http://fermagid.ru

A méz és a mesterséges édesítőszerek kérdése gyakorlatilag egy a kereskedelem és az őket kiszolgáló tudománycsinovnyikok által gerjesztett probléma, mert a valóságban a tudomány szempontjából végtelenül egyszerű a probléma megoldása. A méz nem káros, még akkor sem, ha sokat eszünk belőle, maximum hízlal. A mesterséges édesítőszerek, köztük a cukoralkoholok viszont „halálosan” komoly kockázatot jelentenek.

Referencia:

Polyák Éva (2012) Édesítőszerek hatásának vizsgálata in vivo biológiai rendszerekben

A cikk szerzője: dr. Tóth Csaba
Orvos, háziorvos, 20-éves belgyógyász és intenzív terápiás gyakorlattal, a Paleomedicina társalapítója, a Paleolit orvoslás című könyv szerzője 

Kapcsolódó cikk:
A méz az egyedüli egészséges édesítőszer. Még a cukorbetegek számára is.
A hadzák az életveszélyt is vállalják az egyetlen természetes édességért

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják

Címfotó: zsvacski.net

2017-01-03