Tim Noakes professzort talán méltatlanul kevesen ismerik Magyarországon. A világ nagy részén azonban közismert és köztiszteletben álló sportember és sporttudós. Sportpályafutása alatt 70 maratont és ultramaratont lefutott. Jelenleg a sporttudományok professzora a dél-afrikai Cape Town egyetemen, számos szakcikk és könyv szerzője. Banting doktorral vállvetve az alacsony szénhidrát – magaszsír tartalmú (low carb-high fat: LCHF) étrend kutatója és népszerűsítője Dél-Afrikában. Megalkuvást nem tűrő személyiség, aki az évtizedek óta bebetonozott hibás étrendi ajánlások megváltoztatásáért küzd.

A kép forrása: https://www.enca.com/south-africa/noakes-faces-hpcsa-over-banting-tweet

Sporttudomány

A 90-es évek elején társalapítója volt a Dél-Afrikai Sporttudományi Intézetnek. Ez az intézet 1996 óta több mint 370 tudományos cikket közölt az élettan, sportélettan témakörben. Noakes először írta le az intenzív sporttevékenység okozta hyponatrémiát (következményes alacsony nátriumszint) maratonfutóknál, ami a kimerült állapotban a hirtelen túlhidratálás miatt fellépő állapot. Tim Noakes életrajzát böngészve kiderül, hogy nemcsak termékeny, de kifejezetten eredeti gondolkodású tudósember, aki meglepő területeken is az emberi teljesítőképesség határait kutatja. 2005-ben például az Északi- és Déli sarkvidéken végzett úttörő vizsgálatokat az emberi hidegtűrés élettanával kapcsolatban. Egyik híres vizsgálati alanya Lewis Pugh dél-afrikai úszó, akinek a nevéhez számos hidegvizes rekord köthető. Közös munkájuk egyik csúcspontjaként Noakes igazolni tudta, hogy Pugh, mint gyakorlott hidegvizes extrém sportoló, még a hideg vízzel való érintkezés előtt emelni tudta a testhőmérsékletét. A jelenséget „megelőző termogenezisnek” (anticipatory thermo-genesis) nevezte el. Az úszónak Noakes volt az orvosa akkor is, amikor a világon először átúszta az földrajzi Északi sarkot.

Lewis Pugh 2007-ben egy szál úszónadrágban egy kilométert úszott a jeges vízben, miközben átúszott a földrajzi Északi sarokpont fölött.
Forrás: Push Pictures/PA Wire

Táplálkozástudomány
Tim Noakes mint a magas zsír - alacsony szénhidrát étrend szószólója, évek óta küzd az elhibázott táplálkozási ajánlások ellen. Mint mondja, nem szeretne beállni a hibás orvosi gyakorlatot folytatók sorába. A „Real Meat Revolution” c. könyve Dél-Afrika egyik nemzeti bestsellere lett 150.000 eladott példánnyal. A professzornak ezen kívül több szakkönyve is megjelent a táplálkozás és sporttáplálkozás témakörben. 2015-ben jelent meg a csecsemőtáplálással foglalkozó könyve, „Hogyan neveljünk szuperhősöket” (Raising Superheroes) címmel.

Dél-Afrikában a paleolit étrend Noakes professzor és Banting doktor tevékenyégének köszönhetően lett ismert, ezért Dél-Afrikában az étrendet Noakes- vagy Banting-étrendnek is nevezik. Noakes számos táplálkozással kapcsolatos hivatalos dogmát kétsége vont, ami miatt össztűz alá vették a hivatalos vonal szereplői. Noakes többek között azt az álláspontot képviselte, hogy a koleszterin nem okozója a szívbetegségnek. Akkor is támadták, amikor tapasztalatait 2013-ban egy tudományos folyóiratban közölte. Ezzel kapcsolatban a következőképpen nyilatkozott:

„Ha tévedtem volna, abból senki nem csinált volna ekkora ügyet. Az, hogy ilyen mérgesek lettek, valójában jót jelent.”

Noakes és a dietetikusok csatározásának legújabb fejleménye, hogy a Dél-Afrikai Dietetikusok Szövetsége a HPCSA (Health Professions Council South Africa) tanács elé idézte meghallgatásra Noakes professzort, annak okán, hogy egy twitter beszélgetésben alacsony szénhidrát-magas zsírtartalmú étrendet javasolt egy őt kérdező anyukának.

A bejegyzés, amiből az „ügy” kipattant: Noakes professzor ebben a twitter üzenetben azt írja, a csecsemőknek nincs szükségük tejtermékre és karfiolra. Csak magas zsírtartalmú anyatejre. Az elválasztás során pedig alacsony szénhidrát-tartalmú ételekkel kell táplálni a csecsemőt.

Az ügyben megszólaltatott dietetikus „vakmerő”-nek nevezte a Noakes által adott tanácsot, míg egy másik azt nehezményezte, hogy Noakes nem buzdított a gabonafélék fogyasztására.

Magas szénhidrát-alacsony zsír vagy fordítva?

A kérdés eldöntéséhez szükséges vizsgálatok már régen és nagy számban rendelkezésre állnak. Vagyis tudomány mai állása szerint a LCHF előnye megkérdőjelezhetetlen a fogyásban, a cukorbetegségben és a sportteljesítményekben is. A megújulni képtelen, bekövesedett gondolkodású dietetikusok, akik nem hajlandók tudomásul venni a nyilvánvaló tudományos eredményeket, jelenleg az egész világon a haladás útjában állnak. A tudományos igazság elfogadása valószínűleg óriási preztízsveszteséget okozna a dietetikusszakmában.

Így van ez Dél-Afrikában is, ahol Noakes professzornak és Banting doktornak köszönhetően az LCHF táplálkozás sokkal ismertebb mint más országokban. Tevékenységük már jó ideje csípte az ottani dietetikusok szemét. Noakes professzor oldalát időközben elárasztották a támogatói üzenetek és az „előtt-után” fényképek azoktól a betegektól/sportolóktól, akik az ő tanácsait követve fogytak és gyógyultak. A fényképeket megosztók között olyan is volt, akit a professzort bepanaszoló regisztrált dietetikus hölgy kezelt korábban sikertelenül.

Egy a professzor tanácsát követő hölgy „előtt-után” fotója
Forrás: twitter

A Noakes professzort támogató petíció itt érhető el:
https://secure.avaaz.org/en/petition/Health_Professions_Council_of_South_Africa_Support_Prof_Tim_Noakes_in_his_quest_to_improve_eating_guidelines/?aCUPSjb&s=1

Kapcsolódó cikkek

A Noakes Alapítvány sajtóközleménye: Noakes Professzor ártatlan

Tegye pont az ellenkezőjét, mint amit orvosa tanácsol, és meggyógyul!
Válasz Orbán Viktornak
Megállt a születéskor várható élettartam 20 éve tartó növekedése.
Félelem, szponzorok, orvoslás

Forrás:
http://www.famousscientists.org/tim-noakes
https://www.enca.com/south-africa/noakes-faces-hpcsa-over-banting-tweet
http://ewn.co.za/2015/11/25/Tim-Noakes-lambasted-for-failing-to-consult-experts

A cikk szerzője: dr. Clemens Zsófia
Agykutató, neurobiológus
Főbb szakterületei, epilepszia, ketózis élettana, alváskutatás. A Paleomedicina kutatóműhelyének megalapítója és szakmai vezetője

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják.