E Mail: paleomedicina@gmail.com       Rehabilitáció: Jelenleg csak online elérhető.
Megjelent: THE COOKBOOK - Natalie Daniels
2022-09-28
  Örömmel tudatjuk, hogy megjelent Natalie Daniels paleo-ketogén (PKD) szakácskönyve.

Erős csontok - jó esélyek, Gyenge csontok - gyenge élet
2022-02-13
  Elő a sokkolót! Kezdjük a durva résszel, a TÉNYEKKEL! - Az 50 feletti

Veszélyesek-e házi kedvenceink? Képesek átvinni a koronavírust és betegséget okozni? Egyértelmű választ kaptunk.
2021-01-09
    Végre egyértelmű választ kaptunk a kérdésre! Számos

Az emberiség legnagyobb tévedése most visszaüt a SARS vírussal
2020-09-11
  Akkor vegyük megint elő, milyen tényeket találunk a koronavírussal

Paleolit sarlatánságok 4: Smoothie: barát vagy ellenség?

Bár a gyümölcsturmixot mint olyat régóta ismertük, a smoothiek-kal először külföldi egészségoldalakon találkozhattunk. A smoothie-k, ahogy más divatos alternatív egészségkellékek, szép lassan bekúsztak a paleovilágba is. Nem vitás, a smoothie-k szépek, látványosak és mindenekfelett jól fényképezhetők, ami az alternatív egészségpiacon hatalmas érték.

 


A kép forrása: pixabay

 

Szögezzük le az elején: semmilyen zöldségen vagy gyümölcsön alapuló étel vagy étrend nem egészséges, mivel az ember nem növényevő. Azon belül az ember se nem fruktózevő mint egyes trópusi denevérek, se nem cellulózevő mint a legelő állatok. Ennélfogva se a zöld smoothie se a gyümölcs smoothie nem embernek való táplálék.

 

 

AZ EMBER NEM CELLULÓZEVŐ

A levelek sejtfala cellulózt tartalmaz, az ember enzimrendszere viszont alkalmatlan a cellulóz lebontására. Mellesleg a növényevők enzimrendszere is alkalmatlan erre. Ők külön stratégiát alkalmaznak a cellulóz megemésztésére: kérődznek, összetett gyomruk, illetve hosszú vastagbelük van. A növényevők vastagbelében szimbionta baktériumok élnek, amelyek képesek a cellulózt bontani. A nyúl, amelynek kis méreténél fogva a vastagbele is rövidebb, kétszer fogyasztja el a táplálékát vagyis megeszik a még cellulózt nagyobb mennyiségben tartalmazó nyúlbogyót. A jelenséget külső kérődzésnek is nevezik.


Lássuk be, nem ismerünk olyan embertársakat, akik a fent leírt stratégiákat alkalmazná a növényi részek emésztésére. Az, hogy a növényi részeket fizikailag összezúzzuk, semmit nem változtat a levelek emészthetőségén. Ráadásul azok a leveles növények, amelyekből a zöldség smoothie-k készülnek, saláták vagy az avokádó mind kultúrnövények, azaz a természetben egyáltalán nem fordulnak elő, vagyis növénytermesztés nélkül nem juthatnánk hozzá.

 

A gorillák által fogyasztott, a természetben megtalálható kemény levelekből talán még a legelszántabb vegánoknak se jutna eszébe smoothie-t készíteni.

 

AZ EMBER NEM FRUKTÓZEVŐ

Ha gyümölcsökből készítjük a smoothie-t, egészen biztosak lehetünk benne, hogy túlzásba fogjuk vinni a gyümölcscukor bevitelünket. A gyümölcscukor, más néven fruktóz, fogyasztásának káros hatásai teljesen egyértelműek a tudományos szakirodalom alapján. A fruktóz túlzott fogyasztása hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához és fenntartásához. A fruktóz igazoltan hozzájárul egyes daganattípusok, például a hasnyálmirigy-daganat kialakulásához. A gyümölcs smoothie az állításokkal ellentétben egyáltalán nem energiabomba. Ellenkezőleg, a gyümölcsfogyasztás fáradékonnyá tesz és elálmosít. Ennek oka, hogy a a gyümölcscukor feldolgozásának első lépése az úgynevezett foszforiláció, ATP-t von el (Az ATP a szervezet univerzális energiamolekulája). A színes és minél többféle színű gyümölcsök fogyasztásának propagálása („fogyasszuk el a szivárványt!”) a populáris paleo tanácsadók egyik legnagyobb tévedése. Sajnos hiába a színkavalkád, a gyümölcsök fruktóz-, polifenol, és más antitápanyag tartalma mindenféle vélt pozitív hatást felülír. A színes gyümölcsök antioxidánstartalmához kötött kapcsolt pozitív hatások erősen eltúlzottak.


A kép forrása: pixabay

 

A SZÉTZÚZOTT NÖVÉNYEK

Egy másik tévhit úgy szól, hogy ha a növényeket szétzúzzuk, hozzájuthatunk a benne lévő tápanyagokhoz. Szögezzük le, a növények eleve NAGYON kevés tápanyagot tartalmaznak, és amit tartalmaznak azt sem olyan formában, amit az emberi szervezet jól fel tud használni. A vas, például ami a növényekben úgynevezett nem-hem formában fordul elő, nagyon rossz hatásfokkal szívódik fel a növényekből, szemben az állati hem-típusú vassal. A populáris paleó tanácsadóinak állításával ellentétben a smoothie legkevésbé sem alkalmas vitaminpótlásra.

A növényekben ráadásul olyan antitápanyagok vannak, melyek a többi tápanyagot sem engedik felszívódni. llyenek például a polifenolok, amelyek neve az alternatív medicinában bár jól cseng, használatuk pozitív hatásai tudományosan egyáltalán nem alátámasztottak. A főzés valamennyit segít a növények emészthetőségén: nem csoda, hogy a növényeket évszázadokon keresztül inkább főzték, nem pedig zúzták. A húsok viszont főzéssel és főzés nélkül is egyformán emészthetőek, akkor is, ha ez utóbbi elsőre szokatlan a természettől eltávolodott gondolkodásunknak.

Egy következő tévhit szerint a növényi enzimek „fontossága” miatt kell fogyasztanunk rendszeresen a növényeket. Ezzel csak annyi a bökkenő, hogy mi nem növények vagyunk, így a növények enzimjeire egyáltalán nincs szükségünk. A számunkra szükséges enzimeket a szervezetünk megtermeli. A leveles növények és a gyümölcsök, amiből a smoothie-k készülnek, nem tartalmaznak zsírokat, fehérjékből is értéktelen formában és keveset. A smoothie-k esszenciális zsírokban és fehérjékben igen szegények.

 

LÉBÖJTKÚRA

A smoothie, ami lényegében zöldség- vagy gyümölcsturmix, elengedhetetlen kellékét képezi a léböjtkúrájának, amit méregtelenítés fő eszközének tartanak. A méregtelenítés ilyen formában azonban csak a természetgyógyászok szótárában létező fogalom. A méregtelenítés feladatát minden gerinces állatban, így az emberben is a máj végzi. A méregtelenítés azt jelenti, hogy a máj a számunkra káros vegyületeket olyan formába alakítja, amit a vese ki tud választani, így megszabadulhatunk tőle. Ez a méregtelenítő funkció, ahogy szinte az összes élettani funkció, független a gondolkodásunktól és az akaratunktól. A méregtelenítést nem kell “támogatni”, ahogy külön odafigyelni se kell rá, mint ahogy arra se kell odafigyelnünk, hogy levegőt vegyünk. Az élettani értelembe vett méregtelenítésnek semi köze a léböjtkúrához és a turmixokhoz. Összességében a smoothie-k, antitápanyagaikkal és emészthetetlen összetevőkkel inkább megterhelik a májműködést minthogy segítenék. A léböjtkúra alatt esetlegesen tapasztalt pozitív hatások részben az éhezés pozitív élettani hatásainak köszönhetők, részben pedig annak, hogy léböjtkúra alatt kimaradnak a káros élelmi anyagok, például a gabonafélék, tejtermékek és adalékanyagok.

 

A SMOOTHIE MINT ÜZLET

Noha a smoothie nem más mint egyszerű levél- vagy gyümölcsturmix, a boltokban vagy külföldön az erre specializálódott kereskedelmi láncokban nem éppen alacsony áron lehet hozzájutni. Smoothie-t árusító lébárok már Budapesten is megtalálhatók. A smoothie-k piaca 2 milliárd dollárra rúg évente, és folyamatosan nő az IBIS World piackutató cég szerint.

Ne legyenek kétségeink, smoothie ügyben a tudomány és a marketing közül utóbbi áll nyerésre. Bár a levélsmoothie íze a legtöbb ember szerint egyszerűen borzasztó, és csak a legvérmesebb vegánok képesek rendszeresen fogyasztani. Viszont, ha a jóillatú, dekoratív, színes és finom gyümölcs smoothie-król van szó, akkor készségesen hiszünk a marketingnek.

 

A SMOOTHIE TÉNYLEGES HATÁSAI

A smoothie fogyasztása hasmenést, puffadást, emésztési problémákat, hasmenést okozhat. A paleós és nem paleós életmódtanácsadóknál és gasztrobloggereknél rengeteg változatban fellelhető a smoothie. Mondani se kell, hogy a smoothie helyzetén az se segít, ha a válozatosság jegyében kókusztejet, csokoládét, őrölt diót vagy mandulát adunk hozzá. Az ember paleolit korban élő őseit a túlélés hajtotta, egészen biztos nem fektettek időt és energiát színes-szagos, de értéktelen, kalória- és tápanyagszegény ennivalók előállításába.

 

 

A sorozat bevezetője: Kész átverés. A hülyeség aszimmetriája, avagy Brandolini törvénye. Paleolit sarlatánságok.
Paleolit sarlatánságok 1: A földelés
Paleolit sarlatánságok 2: Funkcionális laborértelmezés
Paleolit sarlatánságok 3: Táplálkozás Beállítás
Paleolit sarlatánságok 4: Smoothie: barát vagy ellenség?
Paleolit sarlatánságok 5: Autoimmun paleo protokoll (AIP)

 

 

 

FONTOS!
A paleolit táplálkozás tudományos gyökerekkel rendelkező koncepció. Megalapozói tudományos személyiségek voltak. A paleolit gondolat lényegével ellentétes az a természetgyógyászattal és más tudománytalan, alternatív irányzatokkal való keveredés, aminek az utóbbi években tanúi lehettünk. A paleolit sarlatánságok c. cikksorozatunk célja, hogy rámutassunk erre a jelenségre, és a paleo gondolatot segítsünk visszaterelni eredeti, természettudományos közegébe.

 

2017-03-06


RENDELÉSEK


Rendeléseinken krónikus belgyógyászati betegségek táplálkozásterápiájával foglalkozunk. A táplálkozásintervenció módszerével látványos és sokszor életmentő eredményeket tudunk elérni. Fontosnak tartjuk a gyógyítás és a tudományos kutatás egységét, ezért eredményeinket rendszeresen publikáljuk nemzetközi fórumokon. Ugyanakkor a mi szakértelmünk csak és kizárólag az Ön következetes és mindenre kiterjedő együttműködésével párosulva vezethet eredményre. Mi szeretünk tökéletes és hatékony munkát végezni ezért új pácienseink gyógyítását a minél tökéletesebb eredmény érdekében csak 2 hetes orvosi és étrendi követéses program keretében vállaljuk.

Konzultáció típusok

Konzultáció 2 hetes követéssel
Új betegeinket kizárólag ennek a programnak a keretében vállaljuk. A program a következőket foglalja magába: - Kezdő és záró Zoom orvosi konzultáció (60 illetve 30 perc) - Két étrendi Zoom konzultáció (egyenként 45 perc) - Két héten keresztül szoros étrendi és orvosi követés az online követőrendszerünkön belül, napi mérési és táplálkozási adatok kiértélelése és írásbeli kommunikáció - Részletes étrendi leírás, oktatóanyag, 28 recept fotókkal, 25 étel elkészítését bemutató online főzőtanfolyam
A program díja: 214.000 Ft

Kontroll konzultáció
Korábbi páciensek számára új laborvizsgálat vagy más diagnosztikai lelet kiértékelését is magában foglaló Zoom konzultáció (60 perc).
A konzultáció díja: 32.000 Ft

Plusz két hét követés
Az induló program meghosszabbításaként vagy régi pácienseink ismétlő kéthetes követése. Magában foglalja az étrendi és az orvosi követést az online követőrendszerünkön belül, illetve két étrendi Zoom konzultációt (egyenként 45 perc). Orvosi konzultációt nem foglal magában.
A követés díja: 98.000 Ft

Gyors konzultáció
Gyors orvosi Zoom konzultáció meglévő betegeinknek problémamegoldást segítendő, kérdések megválaszolásához, vagy több kontroll konzultáción túllévő betegek gondozásának finomhangolásához (20 perc).
A konzultáció díja: 18.000 Ft

Konzultáció táplálkozási tanácsadónkkal
Azoknak a betegeknek - illetve gyógyultaknak - ajánljuk, akik a kéthetes követési programban már részt vettek. Amennyiben felmerülnek olyan kérdések, amelyek a követés során fogalmazódtak meg, ételrecept- illetve életmódi tanácsokat kér a páciens, akkor javasoljuk ezt a további 45 perces táplálkozási tanácsadói konzultációt.
A konzultáció díja: 25.000 Ft

Étrendi konzultáció és egy hetes követés egészségeseknek
Azoknak ajánljuk, akiknek nincs diagnosztizált betegsége és nem szednek gyógyszereket, de szeretnének egészségesen táplálkozni. A program orvosi egyezetést nem foglal magában. A program tartalmazza a következőket:
- étrendi oktatást és 1 hét követést
- két 30 perces konzultációt
- heti minta étrendet
- hasznos recepteket
A program díja: 60.000 Ft

Bejelentkezés
Amennyiben szeretne bejelentkezni, kérjük írjon email a paleomedicina@gmail.com email címre. A bejelentkezéskor kérni fogjuk Öntől: - az orvosi dokumentációját elektronikus formában - a konzultációs díjat még az első vizit előtt díjbekérő ellenében Ezek megtörténte után tudunk időpontot egyeztetni Önnel.