3: TÁPLÁLKOZÁS BEÁLLÍTÁS

Érdekes lesz egyszer megtudni, hogy hogy történhetett, hogy meggyőződéses paleósok egyszercsak lázasan elkezdték keresni az anyagcseretípusukat. Hiszen minimális utánagondolással nyilvánvaló, hogy a paleolit gondolat és az anyagcsere típusokat feltételező Táplálkozás Beállítás két, egymást teljesen kizáró koncepció.

A paleolit táplálkozás, eredeti definíciója szerint, az az étrend, amelyhez az ember kőkorszakban élt ősei két és fél millió éven keresztül alkalmazkodtak. Tudnivaló, hogy a természetben minden állatfajnak van saját étrendje: a zebrák legelnek, az oroszlán pedig a legelő állatok húsát eszi. Semmiképp sem fordítva. Valamint egy fajon belül minden egyed ugyanúgy táplálkozik. Ezek olyan alapvetések, amelyek tudományos vita tárgyát nem képezhetik.

A Táplálkozás Beállítás ezeket a biológiai tényeket feje tetejére állítja azzal, hogy azt állítja, hogy az embernél különböző anyagcsere típusok léteznének, amelyhez különböző táplálkozás típusok passzolnak.

Az anyagcsere típusok létezésére vonatkozó elképzelések külföldi áltudományos oldalakról és könyvekből származnak. Ahogy a Funkcionális laborértelmezésnél is írtuk, a tudományosság egyik kritériuma, hogy háttere megismerhető kell, hogy legyen. Az egyik, népszerű anyagcsere típusokkal és táplálkozás tanácsadással foglalkozó oldalon ugyan találhatunk egy könyvlistát, amely állítólag szakirodalom. A könyvek között vannak olyanok, amelyeknek semmi köze nincs az anyagcsere típusokhoz, és vannak olyanok, amelyek egyértelműen áltudományos kategóriát képviselik, mint például a vércsoport diétát propagáló könyv.

A könyvlista célja ebben az esetben nyilván az, hogy elkápráztassa a laikusokat, akik gyaníthatóan már a címben szereplő szavakat se értik. Akinek azonban van egy kevés természettudományos sütnivalója, azonnal rájön, hogy egyetlen szakmailag lektorált folyóiratban megjelent cikk se szerepel a listán, ami erősen megkérdőjelezi, hogy komolyanvehető kategóriával állunk szemben.

A tudományos szakirodalomban nemcsak a Táplálkozás Beállításnak, hanem a „mérsékelt” vagy „markáns” anyagcsere profilnak vagy a „szénhidrát”, „fehérje” vagy „egyensúlyi” típusoknak se találjuk semmi nyomát. A szakirodalom ugyanúgy mit se tud az olyan hormontípusokról, mint például az „agyalapi hormon típus”, a „pajzsmirigy típus” de még a „kettős dominanciáról” se.

Fogalmunk sincs, az élénk képzelőerőn kívül, mi lehet az alapja az anyagcsere típust meghatározó tesztnek. De gyanítjuk, hogy ha valóban kimerítenék a tudományosság kritériumait, akkor megtalálnánk a szakirodalomban, és semmiképp nem kellene kifizetni a 39,900 Ft-ot azért a felmérésért, ami majd ezt megmondja nekünk. Talán a pszichésen meglévő gasztronómiai igényeinket fordították le a táplálkozásbeállítás hívei, biológiai igényekre. Ami szarvashiba és valóban átverés. Lehet, hogy valaki gyerekkorában megkedveli a krumplistésztát, ami elkíséri felnőttkoráig, ez azonban nem azt jelenti, hogy a kumplistészta egészséges étel,és neki az egyéni biológiai anagcseréjéhez illő táplálék. A táplálkozásbeállítás a pszichológiai gasztronómiai igényünket próbálja kiszolgálni, mellyel a biológia csapdájába került, és ebbe a csapdába helyezi a követőit is. Ez előbb, utóbb, ha komoly a baj, kiderül mindenki számára, aki belekezd ebbe  a módszerbe.

Erős a gyanúnk, hogy az anyagcsere típus keresése és a táplálkozás beállítása egy létező pszichológiai igényre játszik rá. Szeretnénk megtudni magunkról, hogy egyediek, különlegesek vagyunk, ha máshol nem, akkor az anyagcserénk területén. Különös gondoskodásnak érezzük, ha bárki a személyünkre szab valamit. A média is azt sugallja, legyél egyedi. Akkor vagy értékes, ha nem vagy hétköznapi, különbözöl. Nem utolsósorban, egy rajtunk kívül álló dolog formájában azonnal megvan a felmentés és a magyarázat, mért nem „tudjuk” megenni azokat az ételeket, amelyek egyébként tényleg egészségesek lennének, amikor rájövünk arra, hogy az egészséges ételek nem egészen azok, amikre eredetileg gondoltunk.

A biológiai valóságtól eltávolodott gondolkodásunkkal nehéz elfogadni, hogy anyagcsere szempontjából a Földön élő bármely két ember ugyanolyan egyforma mint két ecetmuslica, két zebra, két házipatkány vagy két csimpánz. 

Igaz, az evolúció túlélő funkciókat is biztosított az élőlényeknek. Az embernek is van túlélő üzemmódja, ami lehetővé teszi, hogy hús nélkül túléljen, de csak valamennyi ideig. Ez azonban nem változtat azon, hogy létezik optimális táplálkozás, ami a természetben az adott faj összes egyedére nézve ugyanolyan.

A táplálkozást tehát nem kell személyre szabni. Minden ember ugyanattól fogy le és ugyanattól hízik meg. Egy korábbi cikkünben láthatnak egy példát két, genetikailag nem rokon, enyhén túlsúlyos emberre, akik nap mint nap ugyanazt ették, és fogyásgörbéjük kifejezett hasonlóságot mutatott.

Riasztó tendencia, hogy a paleolit táplálkozás tanácsadói, akik láthatóan semmit sem értettek meg az evolúciós alapú táplálkozás gondolatából, most egymás után végzik el a Táplálkozás Beállítás irányzathoz tartozó áltudományos gyorstalpalókat, majd az erről szóló diplomájájukat lobogtatva próbálják felkészültségüket demonstrálni.

Emberben az egyéni anyagcsere típusok feltételezése teljesen megalapozatlan, légbőlkapott, áltudományos gondolat. Azok számára, akik nem divat- vagy kereskedelmi irányzatként tekintenek a paleolit táplálkozásra, egyértelmű kell legyen, hogy a Táplálkozás Beállítás és a paleolit gondolat kölcsönösen kizárják egymást. A kettő közül csak az egyiknek van helye a tudomány világában.

A sorozat bevezetője: Kész átverés. A hülyeség aszimmetriája, avagy Brandolini törvénye. Paleolit sarlatánságok.
Paleolit sarlatánságok 1: A földelés
Paleolit sarlatánságok 2: Funkcionális laborértelmezés
Paleolit sarlatánságok 3: Táplálkozás Beállítás
Paleolit sarlatánságok 4: Smoothie: barát vagy ellenség?
Paleolit sarlatánságok 5: Autoimmun paleo protokoll (AIP)

Kapcsolódó videó:

Biorezonancia és a fura páciens

FONTOS!
A paleolit táplálkozás tudományos gyökerekkel rendelkező koncepció. Megalapozói tudományos személyiségek voltak. A paleolit gondolat lényegével ellentétes az a természetgyógyászattal és más tudománytalan, alternatív irányzatokkal való keveredés, aminek az utóbbi években tanúi lehettünk. A paleolit sarlatánságok c. cikksorozatunk célja, hogy rámutassunk erre a jelenségre, és a paleo gondolatot segítsünk visszaterelni eredeti, természettudományos közegébe.

2017-02-13