Loren Cordain: "A Paleo Étrend soha nem az étrend-kiegészítőkről szólt, hanem a valódi, teljes értékű táplálékokról."

A paleolit táplálkozás atyja, Loren Cordain Professzor szerint veszélyesek lehetnek a vitaminok és étrend-kiegészítők. A 2014 nyarán született cikk Cordain eddigi vélekedésének megerősítése. Teljes egészében egyet értünk vele. Nagyszámú beteg interakció alapján állíthatjuk, hogy az evolúciós gondolkodásból származó teória valóban igazolódik a megfigyelésekben. Így csak egyetlen célunk lehet, megvalósítani a teljes értékű egészséges táplálkozást. Cordain azon megállapításával is azonosulni tudunk, hogy a megvásárolt vitaminok és étrend-kiegészítők, a D-vitaminon és halolajon kívül, csak kidobott pénz és károsítják az egészségünket.

Őszintén szólva, a valódi evolúciós gondolkodás nem is vezethet más eredményre. A jelenlegi populáris paleo kereskedelmi reklámjai jelentősen torzítják a képet az Egyesült Államokban és Magyarországon is, a paleo melletti vitaminszedésnek soha nem volt tudományos alapja, és rendkívül károsak a paleo megítélése szempontjából is. A készítményeket övező magyarázatok tudománytalanok és néha örkényi babérokra törnek (ld. borsmenta-olaj).

Cordain írása is megerősíti tudományos véleményünket: A paleo-ketogén táplálkozást folytatóknak nincs szüksége mesterséges kiegészítőkre, mert helyes alkalmazás mellett a paleo-ketogén teljes értékű étrend.

A VITAMINOK ÉS TÁPLÁLÉKKIEGÉSZÍTŐK MEGNÖVELIK A KRÓNIKUS BETEGSÉGEK ELŐFORDULÁSÁT ÉS A HALÁLOZÁST

Forrás: Loren Cordain, Vitamin and Nutritional Supplements Increase Chronic Disease Morbidity (Incidence) and Mortality (Death)
Fordította: dr. Clemens Zsófia

Az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos gondolkodásmód

Ha valaki elkezdi a paleolit táplálkozást, nem lesz szüksége vitamin és ásványi anyag kiegészítésre.¹³ Sőt, aki halolajon és D-vitaminon kívül antioxidánsokat és/vagy B vitaminokat kezd el szedni, annál nőni fog a daganatok és szívbetegség kialakulásának kockázata, illetve nő a különféle betegségekből eredő össz-halálozás kockázata.

A középiskola elvégzése utáni első munkahelyeim egyike volt az Egyesült Államok erdő és bozóttüzek oltására szakosodott tűzoltóegysége a californiai Marklevilleben. 1969 nyarán nyolc másik tűzoltóval együtt egy rusztikus kunyhóban laktunk, ahol közösen használtunk egy konyhát és egy fürdőszobát. Tizennyolc évesen, a szülői házat éppen elhagyó fiatalemberként olyan élelmiszert kellett beszereznem magamnak, amivel egy hétig jól elleszek.

Mivel fiatal és naiv voltam az élelmiszerek megválasztása akkor nem sikerült túl jól. Mindenesetre sikerült beszereztem egy doboz Total Cerealt (vitaminokkal dúsított gabonapehely), amiről azt gondoltam, megfelelő lesz a teljes napi vitamin- és ásványi anyag szükségletem fedezésére.

Most, negyven év elteltével, már tudom, hogy hol gyökerezett ez a naiv táplálékválasztás: része volt egy nagyon elterjedt, a 2. világháború után kialakult, téves táplálkozásszemléletnek. Ahelyett, hogy magukat a természetes és egészséges ételeket kerestem volna, a gondolkodásom megragadt az összetevők szintjén. A tudományos gondolkodásban és a közgondolkodásban is egészen a közelmúltig az a nézet uralkodott, hogy az egészséges összetevők teszik az egészséges étrendet.^{24, 30} 

A Tufts Egyetemről Lichtenstein és Russel doktoroknak a tekintélyes Journal of the American Association folyóiratban megjelent vizsgálatából idézek²⁴: „A táplálkozástudomány területén eddig a legbiztatóbb eredmények az étrend összetételével, nem pedig az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban születtek. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a táplálékban előforduló egyéb anyagok vagy az egyes táplálékok aránya a táplálkozásban, illetve bizonyos élelmiszerek hiánya sokkal fontosabb tényező mint egyes elfogyasztott összetevők mennyisége.”

Ha a cikk sorai között olvasunk, megállapíthatjuk, hogy az egyik kulcsfontosságú momentum, hogy a táplálkozásunk minősége leginkább azoktól az élelmiszerektől függ, amelyeket nem eszünk meg.^{24, 30} Nincs az a vitamin-, ásványi anyag vagy táplálékkiegészítő-mennyiség, amit ha hozzáadunk a reggeli gabonapehelyhez egészséges táplálékká változtatná azt. Ugyanígy, azok a teljesítményfokozó italok, melyek hozzáadott vitaminokat, aminosavakat és más adalékokat tartalmaznak nem tekinthetők másnak mint folyékony édességnek.

Az élelmiszerfeldolgozó ipar erősen feldolgozott élelmiszereket, például gabonapelyhet, üdítőitalokat, joghurtkrémet, müzlit, majonézt és narancslevet „dúsít” különböző tápanyagokkal, majd átnevezi ezeket egészségesnek vagy szívbarátnak. Nem elég, hogy ezeknek a marketingtrükköknek szerteágazó az egészségre gyakorolt negatív hatása, de azt a hamis képzetet is keltik, hogy az összetevők (a vitaminok és ásványi anyagok) sokkal fontosabbak lennének mint maguk az ételek. Vissza kell térnünk az egészséges táplálkozásmódot jelentő hagyományos táplálékokhoz: a friss gyümölcsökhöz, zöldségekhez, tenger gyümölcseihez és a legelő állatok húsához, tehát azokhoz a táplálékokhoz, amelyek kezdetektől fogva táplálták és életben tartották fajunkat.

Ha valódi, természetes táplálékokat fogyasztunk, akkor egyáltalán nincs vagy csak nagyon kis mértékben van szükségünk arra, hogy az étrendünket kiegészítsük vitaminnal, ásványi anyaggal vagy bármilyen más kiegészítővel, annak érdekében, hogy megvédjük magunkat a betegségekkel szemben.¹³ A 2. világháború után, amikor a vitaminok és táplálékkiegészítők mindenki számára hozzáférhetőkké váltak, uralkodó vált az a gondolkodásmód, hogy ha valamiből kevés jó, akkor a több nyilván még jobb.

Ha Ön ellátogat a legközelebbi gyógyszertárba vagy egészségboltba és elhatározza, hogy B-vitamin komplexet vásárol vagy esetleg multivitamint, azonnal zavarba fogja ejteni a választási lehetőségek száma. Vajon a 10 mg-os, az 50 mg-os esetleg a 100 mg-os változatot válassza-e? Ekkor Ön megkérdezi az eladót, aki azt fogja mondani vásárolja a 100 mg-os verziót, hiszen több vitamint kap a pénzéért, tudjuk, hogy a B-vitaminok vízoldékonyak, így ami nem hasznosul belőle, az úgyis ki fog ürülni a vizelettel. Ön egyetért, és nem is gondolkozik többet a dolgon.
 

Az evolúciós gondolkodás

Ha képesek vagyunk arra, hogy evolúciós alapokról induljunk, ez vezetni fogja a gondolkodásunkat minden az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdésben, így a vitaminokkal és étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban is. Vadászó-gyűjtögető őseinknek a mikrotápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat és a bioaktív növényi anyagokat) csakis olyan mennyiségben fogyaszthatták, ahogy azt a táplálék tartalmazta. Továbbá, feldolgozott élelmiszerek nem szerepeltek az étlapon, ahogy vitaminok és az ezekkel dúsított élelmiszerek sem. Vagyis az ősi vitamin-, ásványi anyag és tápanyag-bevitelünk mindigis egy szűk tartományba esett – se túl alacsony nem volt, se túl magas. Ráadásul az egyik B-vitaminnak a másikhoz, illetve bármely más tápanyaghoz való arányát szintén csak az elfogyasztott növényi és állati táplálék határozta meg.^{1, 20, 21, 36, 38} Azonnal hozzáteszem, hogy bármely vadászó-gyűjtögető számára lehetetlen volt a DRI (napi ajánlott beviteli mennyiség) 10- vagy akár 100-szorosát bevinni B-vitaminból. Ugyanígy, az egyik B-vitaminnak a másikhoz, illetve a többi vitaminhoz való aránya sosem egy volt, mint az ahogy a legtöbb multivitaminnál jelenleg van.

Rendben, miről van szó? Paracelsus, a 16. századi Európa egyik legnagyobb orvosának híres mondása szerint „A dózis különbözteti meg a mérget a gyógyszertől”. És valóban ez a régi bölcsesség kísért bennünket a 21. században, amikor válogatás nélkül adagoljuk magunknak a mesterségesen álőállított vitaminokat, ásványi anyagokat és kiegészítőket, amelyekről azt gondoljuk, hogy erősítik egészségünket és megvédenek bennünket a betegségektől.

Alább egy U-alakú görbe látható, amely leírja, hogy az egyes vitaminok és ásványi anyagok hogyan hatnak egészségünkre. ^{9, 16}Ha egy összetevő mennyisége alacsony, növeli a betegség kockázatát, de ez eddig nem jelent különösebb újdonságot számunkra. Ami meglepőbb lehet, az az, hogy számos, úgynevezett „biztonságos” vitaminról és ásványi anyagról kimutatták, hogy ártalmas lehet és betegségekhez vezethet.

A mi vadászó-gyűjtögető őseink soha nem juthattak olyan sok vagy olyan kevés vitaminhoz vagy ásványi anyaghoz, ami az U-alakú görbe egyik vagy másik végére esett volna, és így betegséget okozott volna. A mezőgazdasági forradalom előtt élt emberrel nem vagy csak nagyon kis valószínűséggel történhetett meg, hogy vitamin- vagy más tápanyaghiánya alakult volna ki és a görbe bal oldalán találta volna magát. A természetben megtalálható növényi és állati eredetű táplálékok gazdag forrását jelentik minden olyan ismert tápanyagnak, amely az egészséghez szükséges. Amikor ezeket, vagy ezeknek modern kori megfelelőit fogyasztjuk, nem alakulhat ki tápanyaghiány. Csak a mezőgazdaságra való áttérés után történhetett meg, hogy valaki az U-alakú görbe bal oldalára került. A vitamin- és ásványi anyag hiány általános volt a korai földművesek között, miután a vadhúst, halat, gyümölcsöt és zöldséget tápanyagban szegény gabonára cserélték. Az ipari forradalom után a finomított gabona, cukrok, növényi olajak, tartósított élelmiszerek és a „junk food” fogyasztása vált általánossá. Ideje, hogy visszatérjünk azokhoz a táplálékokhoz, amelyekhez fajunk genetikailag alkalmazkodott – ha így teszünk soha nem kell azon aggódnunk, hogy az U-görbe bal oldalán kötünk ki.
 

Étrend kiegészítők: túl sok a jóból

Sokak számára még ijesztőbb lehet a gondolat, hogy esetleg nem a bal, hanem a jobb oldalon vannak. Tudom, hogy Önök közül sokan nagy dózisú B-vitamint vagy antioxidánst szednek azt gondolván, ez védelmet jelent a rák és a szívbetegség ellen. Ez azonban távol van az igazságtól, és ez a gyakorlat éppenhogy növelni fogja annak a kockázatát, hogy Ön rákban, szívbetegségben vagy bármilyen betegségben meghaljon. A halolaj és a D-vitamin kivételével a táplálékkiegészítőkkel élni nem más mint pénzkidobás és időpocsékolás. Ideje lerombolni a táplálékkiegészítők mítoszát és a helyébe állítani a tápanyagban gazdag, teljes értékű ételek valóságát.^{24, 30}
 

Folsav pótlás és folsavval történő dúsítás

Korábban már írtam egy részletes blogbejegyzést a folsav-pótlásról. 1998-tól kezdve az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Felügyelet (FDA) előírta, hogy a dúsított búzalisztekhez folsavat is kell adni. Mivel a legtöbb kereskedelmi forgalomban előforduló búzatermék (reggeli gabonapelyhek, kenyerek, sütemények, kekszek, fánkok, pizzák, hamburger és hotdog zsemlék, tortillák) dúsított búzaliszttel készülnek, lényegében az Egyesült Államok teljes lakossága 1998 óta hozzáadott folsavat fogyaszt. Ahogy én is és mások is rámutattunk, ez a gyakorlat csak minimális csökkenést eredményezett a velőcső záródási rendellenességek előfordulásában, ugyanakkor megnövelte a mellrák, prosztatarák és vastagbéldaganatok előfordulását az Egyesült Álamok teljes lakossága körében.
 
 

Az antioxidánsok többet ártanak mint használnak

Az étrend-kiegészítők közül az antioxidánsok igen népszerűnek számítanak, különösen az idősek és a daganatos betegek körében. A leggyakrabban fogyasztott antioxidánsok a béta-karotin, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin és a szelén. Az Egyesült Államok lakóinak körülbelül 11%-a fogyaszt étrend-kiegészítőt napi rendszerességgel. Ez a szám 20%-ra emelkedik az 55 évnél idősebbek körében.²⁷ Az antioxidánsokat fogyasztók körében általános az a vélekedés, hogy ezek hosszú életet eredményeznek, megelőzhetők vele a daganatok, a szívbetegség és bármi, ami megbetegítené őket. ^{34, 35}  Mondani se kell, minél több annál jobb. 

Vizsgáljuk meg még egyszer az U-alakú görbét. Nincs kétség afelől, hogy ha valakinek kevés jut ezekből a tápanyagokból, az egészsége kárt fog szenvedni. Ugyanakkor, a túl sokkal sem jobb a helyzet. A biológiai rendszerek, mint amilyen a mi szervezetünk is, akkor működik optimálisan, ha a tápanyagok a kívánt mennyiségben jutnak be. Ha az autógumit nem fújjuk fel eléggé, az autónk nem fog jól teljesíteni – ha túlságosan felfújjuk, kidurran. Ugyanúgy ahogy az autógumi, a saját szervezetünk betegségekkel szembeni természetes védekezése, és az öregedési sebessége is a megfelelő mennyiségű antioxidáns függvénye – ami, nem túl kevés, de nem is túl sok. Ismét az U-alakú görbére utalok és Paracelsusra „A dózis különbözteti meg a mérget a gyógyszertől”.

Az antioxidánsokkal kapcsolatos elképzelés szerint ezek megfogják és semlegesítik a szabad gyököket. Ez utóbbiak erősen reaktív anyagok, amelyek a szervezetünkben az anyagcsere melléktermékeként szabadulnak fel. A szabad gyökök nagy koncentrációban károsíthatják a sejteket és a szöveteket. Állatkísérletekben a magas szabad gyök koncentráció elősegíti a rák, szívbetegség kialakulását és a korai öregedést. Szervezetünk a táplálékkal elfogyasztott antioxidánsokat használja a szabad gyökök semlegesítéséhez, és így óvja meg a sejteket. Mi saját magunk is állítunk elő antioxidánsokat, amelyek a táplálékkal elfogyasztott antioxidánsokkal együtt kontoll alatt tartja
ák a szabad gyököket.

Amikor a szabad gyökökről esik szó, gyakran figyelmen kívül hagyunk egy fontos tényt, mégpedig azt, hogy a szabad gyökök a szervezet normál működésének és az egészséges immunrendszernek is a részét képezik. A szabad gyököket az immunrendszer használja a daganatsejtek és a betolakodó mikroorganizmusok elpusztításához, és a sejtek méregtelenítéséhez. Ha túltelítjük szervezetünket nagy mennyiségű antioxidánssal, ezek a fontos funkciók romlani fognak, mert a szervezet normál szabad gyök aktivitását is elnyomják. Hasonlóképpen, a megadózisban szedett antioxidáns vitaminok felborítják a sejtek azon finoman hangolt mechanizmusait, amelyek az antioxidánsokat pro-oxidánssá alakítják, és ilyen módon növelni fogják a szabad gyök aktivitást.

1994-ben, az ATBC vizsgálat az elsők között hívta fel a figyelmet arra, hogy az antioxidánsok károsak lehetnek. Ez a vizsgálat egy randomizált, placebo-kontrollált vizsgálat volt, 29,133 résztvevővel.² A vizsgálat célja az volt, hogy megvizsgálják, hogy a béta-karotin és az E-vitamin pótlás csökkenti-e a tüdőrák előfordulását erős dohányosokban. A vizsgálókat valósággal sokkolta, amikor kiderült, hogy 5-8 évnyi vitaminpótlás után a tüdőrák előfordulása 16-18%-kal, az össz-halálozás pedig 8%-kal nőtt. Továbbmenve, az E-vitamint szedő férfiak közül többen szenvedtek el vérzéses stroke-ot, mint azok a férfiak, akik placébót szedtek.² Egy hasonló placébó-kontrollált vizsgálat, a CARET vizsgálat az ATBC vizsgálattal párhuzamosan folyt. A CARET vizsgálatban aktív és korábbi dohányosok kaptak béta-karotint (20 mg) magas dózisú A-vitaminnal (25,000 NE) együtt átlagosan 5 éven keresztül.³¹ Azok a férfiak, akik antioxidánst kaptak 28 %-kal nagyobb valószínűséggel betegedtek meg tüdőrákban és 17%-kal nagyobb valószínűséggel haltak meg, mint azok, akik a hatóanyag nélküli placébót kapták. Amint az ATBC vizsgálat eredményei napvilágra kerültek, a CARET vizsgálatot leállították.

Az ATBC és CARET vizsgálatok óta több meggyőző vizsgálat igazolta az antioxidáns-pótlás káros hatásait. 2007-ben egy 67 randomizált kontrollált vizsgálatot és 232,606 személy adatait átfogó metaanalízis azt mutatta, hogy az E-vitamin, béta-karotin és A-vitamin külön-külön is növeli a halálozás kockázatát.⁵  2008-ban egy nagy randomizált, kontrollált vizsgálatot (a SELECT vizsgálatot) amely az E-vitamin és a szelén pótlásának hatásait vizsgálta, már a befejezése előtt leállították, amikor kiderült, hogy ez a két antioxidáns fokozta a prosztatarák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.²³ Egy nagy, 20 randomizált kontrollált vizsgálatot és 211,818 személyt magában foglaló metaanalízis pedig azt mutatta, hogy az antioxidánsok (béta-karotin, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin és szelén) szedése nem véd a gyomor-bélrendszeri daganatoktól, viszont megnöveli az össz-halálozási rátát.³

Számos viszonylag új metaanalízis (olyan vizsgálat, ami több más vizsgálat eredményét integrálja) arra a következtetésre jutott, hogy a magas E-vitamin bevitel különösen veszélyes lehet. Dr. Miller és kollégái a Johns Hopkins School of Medicine-ból 19 randomizált vizsgálatot elemeztek, amely összesen 136,000 személy adatát tartalmazta. A vizsgálat alapján azt állították, hogy „A magas dózisban szedett (> vagy =400 NE/nap) E-vitamin emelheti az össz-halálozás kockázatát, és ezért az E-vitamin szedése nem ajánlott.” ²⁸

Egy 118,765 személyt és 9 randomizált kontrollált vizsgálatot magában foglaló metaanalízis eredményeképp, amely az E-vitaminnak a stroke-ra gyakorolt hatását vizsgálta, Dr. Schurks és munkatársai a Harvard Medical School-ról azt a következőt vonták le: „Ebben a vizsgálatban az E-vitamin 22%-kal növelte a vérzéses stroke előfordulását… óva intünk az E-vitamin fejetlen szedéstől. ³⁷  

Úgy tűnik, még az egykor elismert és dicsért C-vitaminnak is kevés terápiás értéke van a rák vagy a szívbetegség szempontjából. A Orvosok Egészsége (The Physicians’ Health Study) nevű vizsgálatban, amely az E-vitaminnak és a C-vitaminnak egy randomizált, placébó-kontrollos vizsgálata volt és 14,641 orvos vett benne részt, a szerzők így foglalták össze az eredményeket: „…sem az E-vitamin, se a C-vitamin nem csökkentette a prosztatarák és a rákbetegségek összesített kockázatot. Az adatok nem támogatják ezeknek a kiegészítőknek a szedését a rákmegelőzés céljából a középkorú és idős férfiakban”. ¹⁴ A szívbetegség és C-vitamin és más antioxidánsok kapcsolatával a helyzet hasonló mint a rákkal – vagyis pénzkidobás. Dr. Bleys és munkatársainak 11 randomizált kontrollált vizsgálaton alapuló metaanalízise is ezt igazolta. A vizsgálat következtetése a következőképp hangzott: „A metaanalízisünk azt mutatta, hogy az antioxidáns, ásványi anyag és B-vitamin pótlás nem véd az érelmeszesedés előrehaladása ellen…Az adataink az ásványi anyag és vitaminpótlással kapcsolatos szkepticizmust támogatják a kardiovaszkuláris végpontok tekintetében” ⁷

Következzen egy utolsó aspektus a C-vitamin tekintetében, ami még érdekes lehet. Atléták esetében egy sor újabb humán- és állatkísérletes vizsgálat azt mutatta, hogy a megadózisban szedett C-vitamin rontja a teljesítményt^{12, 15, 33}. Meglepő módon a C-vitamin szedése csökkenti az edzés hatékonyságát, megszünteti a testmozgásnak az inzulinérzékenységre gyakorolt pozitív hatását, és késlelteti az edzés utáni regenerációt. A C-vitamin szedése ráadásul nem csökkentette a szabad gyököknek azt a DNS-károsító hatását, ami az edzések után felléphet.¹⁸   
  
Ezek a vizsgálatok megszilárdítják azt az elképzelést, hogy a fittness, az életerő, a testi-lelki jólét nem érhető el izolált tápanyagokkal, étrend-kiegészítőkkel és az ezekkel dúsított élelmiszerekkel. Valójában, az elérhető bizonyítékok egyértelműen azt mutatják, hogy ezek az anyagok károsak, mivel zavart okoznak a szervezetünkben. ^{4, 6} A Paleo Étrend soha nem az étrend-kiegészítőkről szólt, hanem a valódi, teljes értékű táplálékokról.

Zárógondolatként: Az étrend-kiegészítők a gyermekeink egészségére is veszélyesek lehetnek. Számos vizsgálat azt mutatta, hogy a multivitaminok²⁹ szedése növeli az ételallergiák és az asztma kockázatát, és ugyanezt teszi az A, D, E és C-vitaminok szedése is. ^{17, 22}


Szívélyes üdvözlettel,
Loren Cordain, Ph.D., Professor Emeritus
 

Hivatkozások

1. Alcock N, Macintyre I. Inter-relation of calcium and magnesium absorption. Clin Sci. 1962 Apr;22:185-93.

2. ATBC Cancer Prevention Study Group. The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers. The Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group. N Engl J Med. 1994 Apr 14;330(15):1029-35.

3. Bjelakovic G, Nikolova D, Simonetti RG, Gluud C. Systematic review: primary and secondary prevention of gastrointestinal cancers with antioxidant supplements. Aliment Pharmacol Ther. 2008 Sep 15;28(6):689-703

4. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane Database Syst Rev. 2008 Apr 16;(2):CD007176.

5. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis. JAMA. 2007 Feb 28;297(8):842-57. Review. Erratum in: JAMA. 2008 Feb 20;299(7):765-6

6. Bjelakovic G, Gluud C. Surviving antioxidant supplements. J Natl Cancer Inst. 2007 May 16;99(10):742-3

7. Bleys J, Miller ER 3rd, Pastor-Barriuso R, Appel LJ, Guallar E Vitamin-mineral supplementation and the progression of atherosclerosis: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2006 Oct;84(4):880-7

8. Bolland MJ, Avenell A, Baron JA, Grey A, MacLennan GS, Gamble GD, Reid IR. Effect of calcium supplements on risk of myocardial infarction and cardiovascular events: meta-analysis. BMJ. 2010 Jul 29;341:c3691. doi: 10.1136/bmj.c3691

9. Chiang EC, Shen S, Kengeri SS, Xu H, Combs GF, Morris JS, Bostwick DG, Waters DJ.Defining the Optimal Selenium Dose for Prostate Cancer Risk Reduction: Insights from the U-Shaped Relationship between Selenium Status, DNA Damage, and Apoptosis. Dose Response. 2009 Dec 21;8(3):285-300

10. Cho E, Hunter DJ, Spiegelman D, Albanes D, Beeson WL, van den Brandt PA, Colditz GA et al. Intakes of vitamins A, C and E and folate and multivitamins and lung cancer: a pooled analysis of 8 prospective studies. Int J Cancer. 2006 Feb 15;118(4):970-8.

11. Clarke R, Halsey J, Lewington S, Lonn E, Armitage J, Manson JE, et al. Effects of lowering homocysteine levels with B vitamins on cardiovascular disease, cancer, and cause-specific mortality: Meta-analysis of 8 randomized trials involving 37 485 individuals.Arch Intern Med. 2010 Oct 11;170(18):1622-31.

12. Close, G. L., Ashton, T., Cable, T., Doran, D., Holloway, C., McArdle, F., et al. (2006). Ascorbic acid supplementation does not attenuate post-exercise muscle soreness following muscle-damaging exercise but may delay the recovery process. Brit J Nutr 2006; 95:976-981.

13. Cordain L. The nutritional characteristics of a contemporary diet based upon Paleolithic food groups. J Am Neutraceut Assoc 2002; 5:15-24.

14. Gaziano JM, Glynn RJ, Christen WG, Kurth T, Belanger C, MacFadyen J, Bubes V, Manson JE, Sesso HD, Buring JE. Vitamins E and C in the prevention of prostate and total cancer in men: the Physicians’ Health Study II randomized controlled trial. JAMA. 2009 Jan 7;301(1):52-62. Epub 2008 Dec 9.

15. Gomez-Cabrera, M.-C., Domenech, E., Romagnoli, M., Arduini, A., Borras, C., Pallardo, F. V., et al. Oral administration of vitamin C decreases muscle mitochondrial biogenesis and hampers training-induced adaptations in endurance performance. Am J Clin Nutr 2008; 87(1), 142-149.

16. Gore F, Fawell J, Bartram J. Too much or too little? A review of the conundrum of selenium. J Water Health. 2010 Sep;8(3):405-16.

17. Greenough A, Shaheen SO, Shennan A, Seed PT, Poston L. Respiratory outcomes in early childhood following antenatal vitamin C and E supplementation. Thorax. 2010 Nov;65(11):998-1003.

18. Herbert, K., Fletcher, S., Chauhan, D., Ladapo, A., Nirwan, J., Munson, S., et al. (2006). Dietary supplementation with different vitamin C doses: no effect on oxidative DNA damage in healthy people. Eur J Nutr 2006;45(2): 97-104.

19. Herbert V. Staging vitamin B-12 (cobalamin) status in vegetarians. Am J Clin Nutr. 1994 May;59(5 Suppl):1213S-1222S

20. Johnson FO, Gilbreath ET, Ogden L, Graham TC, Gorham S. Reproductive and developmental toxicities of zinc supplemented rats. Reprod Toxicol. 2011 Feb;31(2):134-43.

21. Khan AT, Graham TC, Ogden L, Ali S, Salwa, Thompson SJ, Shireen KF, Mahboob M. A two-generational reproductive toxicity study of zinc in rats. J Environ Sci Health B. 2007 May;42(4):403-15

22. Kull I, Bergström A, Melén E, Lilja G, van Hage M, Pershagen G, Wickman M. Early-life supplementation of vitamins A and D, in water-soluble form or in peanut oil, and allergic diseases during childhood. J Allergy Clin Immunol. 2006 Dec;118(6):1299-304

23. Ledesma MC, Jung-Hynes B, Schmit TL, Kumar R, Mukhtar H, Ahmad N. Selenium and vitamin E for prostate cancer: post-SELECT (Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial) status. Mol Med. 2011 Jan-Feb;17(1-2):134-43.

24. Lichtenstein AH, Russell RM. Essential nutrients: food or supplements? Where should the emphasis be? JAMA. 2005 Jul 20;294(3):351-8

25. Lin J, Lee IM, Cook NR, Selhub J, Manson JE, Buring JE, Zhang SM. Plasma folate, vitamin B-6, vitamin B-12, and risk of breast cancer in women. Am J Clin Nutr. 2008 Mar;87(3):734-43.

26. McCance DR, Holmes VA, Maresh MJ, Patterson CC, Walker JD, Pearson DW, Young IS; Diabetes and Pre-eclampsia Intervention Trial (DAPIT) Study Group. Vitamins C and E for prevention of pre-eclampsia in women with type 1 diabetes (DAPIT): a randomised placebo-controlled trial. Lancet. 2010 Jul 24;376(9737):259-66.

27. Millen, A. E., Dodd, K. W., & Subar, A. F. Use of vitamin, mineral, nonvitamin, and nonmineral supplements in the United States: the 1987, 1992, and 2000 National Health Interview Survey results. J Am Diet Assoc 2004;104:942-950.

28. Miller ER 3rd, Pastor-Barriuso R, Dalal D, Riemersma RA, Appel LJ, Guallar E. Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality. Ann Intern Med. 2005 Jan 4;142(1):37-46

29. Milner JD, Stein DM, McCarter R, Moon RY. Early infant multivitamin supplementation is associated with increased risk for food allergy and asthma. Pediatrics. 2004 Jul;114(1):27-32.

30. Mozaffarian D, Ludwig DS. Dietary guidelines in the 21st century–a time for food. JAMA. 2010 Aug 11;304(6):681-2

31. Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Glass A, Keogh JP, Meyskens FL, Valanis B, Williams JH, Barnhart S, Hammar S. Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. N Engl J Med. 1996 May 2;334(18):1150-5

32. Refsum H, Smith AD. Are we ready for mandatory fortification with vitamin B-12? Am J Clin Nutr. 2008 Aug;88(2):253-4.

33. Ristow, M., Zarse, K., Oberbach, A., KlÃting, N., Birringer, M., Kiehntopf, M., et al. Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans. Proc Natl Acad Sci 2009; 106(21): 8665-8670.

34. Rosenberg IH. Science-based micronutrient fortification: which nutrients, how much, and how to know? Am J Clin Nutr. 2005 Aug;82(2):279-80

35. Soni MG, Thurmond TS, Miller ER 3rd, Spriggs T, Bendich A, Omaye ST. Safety of vitamins and minerals: controversies and perspective. Toxicol Sci. 2010 Dec;118(2):348-55.

36. Seelig MS. Increased need for magnesium with the use of combined oestrogen and calcium for osteoporosis treatment. Magnes Res. 1990 Sep;3(3):197-215.

37. Schürks M, Glynn RJ, Rist PM, Tzourio C, Kurth T. Effects of vitamin E on stroke subtypes: meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ. 2010 Nov 4;341:c5702. doi: 10.1136/bmj.c5702

38. Walter PB, Knutson MD, Paler-Martinez A, Lee S, Xu Y, Viteri FE, Ames BN. Iron deficiency and iron excess damage mitochondria and mitochondrial DNA in rats. Proc Natl Acad Sci U S A. 2002 Feb 19;99(4):2264-9.

39. Wu J, Lyons GH, Graham RD, Fenech MF. The effect of selenium, as selenomethionine, on genome stability and cytotoxicity in human lymphocytes measured using the cytokinesis-block micronucleus cytome assay. Mutagenesis. 2009 May;24(3):225-32

A borítókép forrása: http://lovely-ledy.ru/interesnoe/vrednye-pishhevye-dobavki-e.html

Kapcsolódó cikkek
Paleolit vitaminajánlás
Napfény vitamin - Vagy mégsem? A D-vitamin hiány valódi oka. 5 jótanács
Pótoljuk-e a szelént vagy sem?
Antioxidánsok: egészségesen és fiatalon tartanak. Vagy mégsem?
Paleózik és görcsöl a lába?
Az agykutató szerint Szent-Györgyi ebben tévedett: nincs értelme C-vitamint szedni

Kapcsolódó tudományos cikk
Vitamin C and Disease: Insights from the Evolutionary Perspective

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják.

2014-09-17